Musée du genièvre

Niet alleen de ingrediënten bepalen de smaak van jenever. Ook wetenschap en techniek spelen een belangrijke rol in het productieproces. Na een inspirerende rondleiding door het museum ontdekken de leerlingen d.m.v. proefjes zelf hoe de stoker gisting, distillatie en geurwaarneming gebruikt om een unieke smaak te creëren. Of je nu voor het wetenschappelijk of praktijkgericht programma kiest: na deze workshop heb je een diepgaand begrip van het productieproces van jenever.

Doelgroepen voor het praktijkgericht programma: 2de en 3de graad ASO, TSO, KSO en BSO (PAV)

Doelgroepen voor het wetenschappelijk georiënteerd programma: 3de graad TSO (techniek-wetenschappen, apotheek-assistent, bio-technische wetenschappen, land- en tuinbouwtechnieken) en 3de graad ASO (wetenschappen)

Om jongeren op een open en toegankelijke manier te laten nadenken over alcoholgebruik, biedt het Jenevermuseum deze workshop aan. Hij combineert erfgoed en smaakbeleving met een maatschappelijk verantwoorde aanpak. Jongeren krijgen eerlijke informatie over de risico’s en de kans om vaardigheden te ontwikkelen voor verantwoord alcoholgebruik. De focus ligt op een positieve kijk op drink- en eetcultuur en op het bewust stilstaan bij eigen keuzes.

De workshop sluit aan bij hun leefwereld en vertrekt vanuit hun eigen ervaringen en meningen. Eerst ontdekken leerlingen tijdens een interactieve fotozoektocht hoe alcohol ambachtelijk wordt gemaakt. Daarna worden hun zintuigen geprikkeld met verschillende aroma’s (o.a. herkenbare en minder herkenbare geuren) en smaken (o.a. bitter, zoet, zuur, zout en umami), testen ze hun kennis en geven ze hun mening in een stellingenspel, en ervaren ze met ‘beer goggles’ op een ludieke manier de effecten van alcohol op het lichaam.

Met deze ervaringsgerichte aanpak biedt het Jenevermuseum een boeiende en genuanceerde blik op alcohol, die jongeren bewuste keuzes helpt te maken.

Doelgroep: 15- tot 18-jarigen (doorstroom-, dubbele en arbeidsmarktgerichte finaliteit)